Математики – лучшие бизнесмены в мире. Это - медицинский факт. И ресторанный бизнес не исключение. В пандемию закончилась эра московских ресторанных «динозавров». Еще недавно канонадой лопались рестораны Кирилла Гусева, меняя названия как перчатки. «Манон» и «Оранж Три» великого Деллоса ушли в небытие. Умерла «Юлина кухня» от Высоцкой, Анатолий Комм спешно выбыл из двух ресторанных проектов. Сдулся и легендарный «Рагу» на Грузинской. Пока «лирики» отчаянно ребрендили и закрывали свои проекты, «физики» спокойно и без суеты заколачивали деньги...