Фудкост является одной из 3 основных статей расходов ресторана. И если первые две статьи, к которым относится Labor cost (фонд оплаты труда) и аренда помещения, являются постоянными издержками, которые почти не меняются на протяжении года, то Food Cost - издержка переменная. Поэтому ему уделяется такое большое значение в ресторанной индустрии, ведь именно от него в большей степени зависят показатели прибыли предприятия питания. Но самое главное в фудкосте то, что им можно управлять и влиять на финансовую успешность заведения...

Aif.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Нам часто в повседневной жизни требуется вычисление процентов от суммы товара, вклада, кредита. Одни совершают арифметические действия в голове или на бумаге, другие — привыкли работать с калькулятором. Как посчитать процент от суммы с помощью электронно-вычислительного устройства — в материале aif.ru. Калькулятор значительно упрощает различные вычисления. Устройство является незаменимым помощником в повседневной жизни, помогая выполнять математические операции, в том числе найти проценты от суммы...