Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...

Скумбрия - это довольно вкусная, а также морская полезная рыба, мясо которой содержит не только полезные витамины, но и насыщенные жиры. И те и другие компоненты очень важны нам, так как они не только влияют здоровье, самочувствие, но и на работоспособность. Засолить скумбрию можно довольно быстро, не прибегая к сложным рецептурным вариантам. Итак, для этого рецепта нужна будет скумбрия (свежая или замороженная) – 2 штуки, соли – 3 ложки, сахара – 2 десертные ложечки, лист (лавровый) – 3 штуки, перец (горошком, а именно душистый) – 4 штуки, укроп (маленький пучок) – 1 штука...