Всякий раз, заходя в отдел семян, я натыкаюсь на мицелий грибов. И если раньше в широкой продаже встречались в основном белые грибы и подберёзовики, то, видимо, прогресс не стоит на месте. Ибо в этом году мне встретился весь ассортимент нашей «лесной говядины». Естественно, речь не идёт о вешенках, шампиньонах и прочих грибах, издавна прирученных. Раз есть предложение, значит, есть и спрос. И, кстати, красочные пакетики с мицелием хоть вяло, но разбирают. И всякий раз, попадая в отдел семян (я туда...

Я в грибах не разбираюсь, поэтому всегда мечтала собирать их на даче. Интересовали хорошие белые грибы. Теоретически вопрос изучила. Многие на форумах хвалятся, что просто старые, перезревшие шляпки грибов раскладывают под деревьями, прикрыв опавшими листьями, забывают о них, а через несколько лет с удивлением видят грибы. Другие сушили эти старые шляпки, снимали слой почвы, под деревом и рассыпали посушенный измельченные грибы.Потом вновь закрывали снятой почвой. Третьи сушили шляпку на бумаге, высыхая она рассыпала споры гриба, которые так же высевали...

Неотъемлемая часть стола многих людей – это грибы! Они использовались в пищу с давних пор, т.к.  являются таким же ценным продуктом как мясо, фрукты или овощи. Их употребляют в пищу в самых различных способах приготовления - в жаренном, маринованном, сушеном, вареном виде...