О кольраби Двух-летнее растение, В 1-й год жизни образует очень короткий стебель, который, разрастаясь в ширину, формирует стеблеплод, округлой, округло-плоской, цилиндрической или овальной формы белесо-зелёной, зелёной, бледно-фиолетовой и фиолетовой окраски с белой сочной мякотью...

Кольраби — холодостойкая культура; лучше всего выращивать весной и осенью. Посев кольраби весной для получения раннего летнего урожая и использования; начните второй урожай в середине-конце лета для зимнего хранения и использования. Кольраби — это не корнеплод; съедобная часть растения — набухшая часть стебля, растущая над почвой. Кольраби созревает от 45 до 60 дней в зависимости от сорта. Капусту кольраби можно есть сырой или приготовленной, и она хорошо хранится для зимнего использования. Чтобы быть нежной и вкусной, кольраби нужно выращивать быстро и без перерывов...