Вместе с экзотической японской кухней в нашу жизнь прочно вошли и восточные пряности. Имбирь – одна из них. Теперь его подают практически во всех ресторанах и продают в супермаркетах. Но имбирь можно легко вырастить и дома в горшочке. В качестве пряности используют мясистое корневище имбиря. Оно же является и посадочным материалом. Купить его можно в супермаркетах. Каким должно быть корневище для посадки Главное, чтобы корневище было свежим: не замороженным, не маринованным, гладким и плотным на ощупь, не слишком волокнистым, а кожица – с легким шелковистым блеском...

Имбирь — многолетнее травянистое растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии. Корень имбиря популярен в наших краях особенно в холодное время года, когда иммунитет ослаблен. Специя обладает множеством полезных свойств, широко применяется в кулинарии. На полках в супермаркете мы привыкли видеть чудаковатые корешки имбиря. Любимая моя микстура от простуды — это смесь имбиря, мёда и лимона. Поднимает на ноги за сутки. А когда надо взбодриться — достаточно выпить чай с имбирем, он действует лучше всякого кофе...