Всем привет. Сегодня поговорим о, казалось бы, самой простой и понятной операции – пожарить картошечку. Ну что может быть проще? Разве что пожарить яичницу. Бывалые повара знают, что я лукавлю. Правильно пожарить яичницу – это чуть ли не тест на поварское мастерство. Это сложно, там много нюансов. Требуется хорошее понимание (или чутьё) процессов, протекающих в пище во время приготовления. И внимание к деталям, ибо испортить яичницу – проще простого. Итааааак (барабанная дробь) Как правильно пожарить самую вкусную картошечку: 1...

Добрый день! Жареная картошка это одно из немногих блюд, которые я могу есть каждый день. Это почти всегда вкусно и требует минимум продуктов. В то же время большая часть людей не знает как пожарить картошку идеально, у одних она пригорает, остаётся сырой внутри, у других она превращается в кашу от частых помешиваний...