.…И как хранить капусту, чтобы не перекисла. Да, я сама удивилась: привыкла квасить капусту 4-5 дней. Некоторые и 3 дня квасят - и есть те, кто считает, что квасить нужно не менее 2-3-х недель. Где правда, где неправда, и сколько дней нужно квасить на самом деле капусту, чтобы была вкусная красивая и полезная - коротко и емко: научные факты и тонкости технологии. И да: это интересно. Возможно, какие-то моменты покажутся скучными - но это полезно для понимания: что делать с капустой и как ее квасить :) Что происходит с капустой при сквашивании - и кто ее квасит Не лактобактериями едиными...

С желчью проблемы были, есть и будут, тем не менее, многие из них решаемы, в особенности если проблема — это застои. Но, что же это за застои такие и как с ними бороться? Наверняка вы видели те самые рекламы про желчегонные травки и, естественно, большинство из вас их уже приобрели и даже попробовали, только вот незадача — работают они не всегда. Почему? Все просто, застой желчи не решить какими-то там травами и настоями, здесь, для начала, нужна плотная работа непосредственно с органом и его протоками...