Друзья, рад вас приветствовать на своём канале «Сундучок Шефа»! Почему у меня возникла потребность написать эту статью? Отвечу вам просто: я и сам порой забываю сколько граммов того или иного ингредиента содержится в чайной или столовой ложке. А насыпая в стакан рис или гречку начинаешь копаться в своих «чертогах разума» и вспоминать: ну сколько-же это грамм? Поэтому я и решил написать такую вот шпаргалку. Надеюсь, что для вас она будет полезной – читайте, записывайте или сохраняйте! Как измерить...

Приветствую вас, друзья! К статье про "жирный" белок был вопрос. "Может глупый вопрос, но вот меня теперь терзают сомнения на счёт ВОЗ... Если они уменьшают белки, чтобы не удорожать продуктовую корзину, то и углеводы могут быть завышены, в виду их относительно низкой цены? Как тогда эти нормы определять?" Рассказываю. Углеводы — это обязательная часть рациона человека. Согласна официальным рекомендациям, их доля в рационе должна составлять 45-60%. Но, как и в случае с белком, надо понимать, откуда такие нормы...