Определить, что мясо испортилось, важно для предотвращения пищевых отравлений. Используйте все свои органы чувств для оценки, но помните, что полагаться только на один признак недостаточно. 1. Внешний вид: Цвет: Красное мясо (говядина, баранина): Свежее мясо должно быть ярко-красным. Изменение цвета на коричневый, серый или зеленоватый — признак порчи. Свинина: Свежая свинина должна быть розовой. Появление серого или зеленоватого оттенка указывает на то, что мясо испортилось. Птица: Свежая птица должна быть бледно-розовой или белой...

Ответ на вопрос, может ли испортиться замороженное мясо, не очевиден. Все зависит от вида и размера куска. Прежде чем положить его в морозильную камеру, стоит запомнить несколько правил. Как долго мясо может оставаться в морозильной камере? Читайте также: Сколько месяцев можно хранить курицу в морозилке? Срок зависит от одного главного фактора Во-первых, перед заморозкой нужно разделить мясо на небольшие куски, чтобы при желании съесть меньшую порцию не пришлось размораживать все целиком...