Опытные кулинары поделились секретом для начинающих домохозяек. Заморозка — один из наиболее эффективных способов сохранения продуктов, но она имеет свои ограничения. Долгое хранение мяса в морозильной камере приводит к потере вкуса и безопасности. Эксперт Дзен-канала «Едим дома» выделил важные признаки, указывающие на необходимость утилизации мяса. Если вы заметили розовую или красноватую жидкость вокруг размораживаемого мяса, не спешите считать это кровью. Это смесь воды и миоглобина, белка, придающего мясу красный цвет...