Хочу ответить на вопрос, что делать, если тесто или не поднимается, или не пропекается. Хочу написать несколько советов из своего опыта. Хозяйки могут проанализировать, не допускают ли они ошибок. 6. Яйца в дрожжевое тесто можно совсем не добавлять. Оно только от этого мягче станет , правда, немного проиграет во вкусе. 7. Замешанное тесто не должно быть слишком крутым. Легко защипните его двумя пальцами- должно быть ощущение нежного детского тельца...

Почему не получается выпечка и как исправить досадные ошибки - читайте в нашем материале. Даже у опытных кулинаров случаются проблемы с выпечкой - тесто слишком жидкое или очень "забитое", изделия очень твердые, а румяная корочка отсутствует. Кулинария - наука довольно тонкая и не терпит просчетов. Называем 8 ошибок, которые любители выпечки часто допускают. Неточные пропорции Тесто не терпит неточных пропорций. Если вы добавляете ингредиенты "на глаз", то вам может не повезти. Если переборщить...

фото Яндекса Наверняка, каждая хозяюшка сталкивалась с неприятностью, когда дрожжевое тесто вдруг не «выросло». Перед выпечкой булочек, хлеба, пиццы или других изделий из теста каждый кулинар переживает, поднимется ли замес...