Сыр — продукт живой. Он «дышит», дозревает, меняет вкус и аромат с течением времени. Но иногда эти изменения перестают быть естественными и говорят о начале порчи. Как вовремя распознать этот момент и не навредить здоровью? Разберем подробно. Еще больше нюансов и деталей технологии приготовления сыра рассказываем на уроках по 7 сырам. Присоединиться можно здесь https://clck.ru/3PRZkc Любой сыр требует особых условий хранения. Оптимальное место — холодильник, где температура держится в пределах +4…+6 °C, а влажность — около 85%...