Как пожарить шампиньоны так, чтобы они выглядели как на картинках — румяными и поджаристыми? И, конечно, чтобы получились вкусными, в меру сочными, жаренными, а не вареными. Упругими, но не резиновыми. Как ни странно, достаточно знать всего четыре хитрости приготовления. И тогда жареные шампиньоны всегда будут получаться просто идеальными. Сегодня я расскажу о них вам. Хитрость первая. Не мойте шампиньоны перед жаркой и не нарезайте их слишком мелко Шампиньоны быстро впитывают воду, а при нагреве отдают лишнюю жидкость...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как пожарить шампиньоны вкусно и красиво. Вот чтобы как на картинке: румяные, золотистые - и чтобы не темнели. И чтобы прожаренные - и не пареные, не вареные, какими они часто удаются. И чтобы были плотненькими, сочными, вкусными - и не стали мягкими, "резиновыми". В общем, требований к грибам много - а нехитрых хитрости всего несколько. И они работают: жареные шампиньоны будут идеальными. Хитрость №1. Шампиньоны не нужно мыть и мелко нарезать Иначе они впитывают воду и варятся в ней...

Всем здравствуйте, уважаемые гости , моего канала . Сегодня я буду готовить фрикадельки с грибами в сметанном соусе. Недавно, я готовила суп-пюре грибной, и у меня дома остались шампиньоны, я решила приготовить из них какое то блюдо. Так же было филе индейки ( фарш деликатесный) и я подумала ,а не приготовить ли что то новенькое , а так же полезное блюдо. Для начала берем фарш из индейки. Солим, перчим по вкусу: Фарш хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки : Берем грибы , у меня шампиньоны ...

Я давно уже заметила, что чем проще рецепт - тем вкуснее. Этот рецепт "родился" случайно. Я жарила кабачки. Осталась мука. Решила попробовать обжарить так же шампиньоны. Получилось настолько вкусно, что теперь эту закуску готовлю постоянно! И все, кто пробуют, с названием полностью согласны)) И просто на ужин, и на праздничный стол, и на закуску, если вдруг неожиданно гости... И всегда я слышу "Хочу ещё твоих грибочков!" Поэтому я их так и назвала. Более быстрого рецепта приготовления шампиньонов (и, как по мне, более вкусного) я не пробовала...