Хочу поделиться с Вами рецептом как просто и быстро пожарить шампиньоны, чтобы они после приготовления оставались вкусные, ароматные и сочные. ИНГРЕДИЕНТЫ: Шампиньоны - 1 кг. Лук репчатый - 1 шт. Масло растительное – 50 мл. Соль, перец - по вкусу Грибы почистить или хорошо промыть губкой под проточной водой. Положить на бумажное полотенце и обсушить их. Порезать шампиньоны И нарезать полукольцами лук Налить в сковороду растительное масло, чтобы было полностью покрыто дно сковороды. Когда масло разогреется, выкладываем в сковороду грибы...

Как пожарить шампиньоны так, чтобы они выглядели как на картинках — румяными и поджаристыми? И, конечно, чтобы получились вкусными, в меру сочными, жаренными, а не вареными. Упругими, но не резиновыми. Как ни странно, достаточно знать всего четыре хитрости приготовления. И тогда жареные шампиньоны всегда будут получаться просто идеальными. Сегодня я расскажу о них вам. Хитрость первая. Не мойте шампиньоны перед жаркой и не нарезайте их слишком мелко Шампиньоны быстро впитывают воду, а при нагреве отдают лишнюю жидкость...