Существует достаточно много причин, по которым пирог плохо пропекается внутри. Среди них: слишком маленькая или большая температура в духовке, неравномерный прогрев, сочная начинка, неправильная техника замешивания теста, несвежие ингредиенты. Но не спешите выбрасывать выпечку, если что-то пошло не так. Ее еще можно спасти. Способ 1 – вода Поставьте в духовку форму с водой. Важно расположить ее ниже пирога, а сам десерт смажьте молоком. Выпекайте до готовности. Тест на внимательность:...

Осенний сезон идеально подходит для выпечки пирогов: яблочных, ягодных, грушевых и других фруктовых вариантов. Вкусные, "правильные" пироги, как правило, ассоциируются с мягкой, пышной текстурой и аппетитной румяной корочкой. Однако иногда у некоторых хозяек возникает проблема: пирог уже зарумянился до насыщенного золотистого цвета, а середина всё ещё остаётся сырой. В итоге и продукты (часто недешёвые) потрачены, и время с усилиями ушли впустую, а результат вызывает досаду. Что делать, если пирог...