Сварить пельмени – самая простая операция на кухне. Так может показаться. Но эта простота обманчива. Не потому, что там что-то сложное. А потому что операция выглядит слишком просто – о ней не задумываются. Как о чём-то неважном. 1. Правильная кастрюля Есть такая проблема: слипаются пельмени. Чтоб решить проблему, возьмите широкую кастрюлю, соразмерную количеству пельменей. Пельмени должны плавать в один слой Если кастрюля маленькая, а пельменей много, они будут плавать в несколько слоёв. И слипаться...

Понять, что мясо сварилось, можно по нескольким признакам: 1. Визуальные признаки: Цвет: Мясо должно изменить цвет. Красное мясо становится серовато-коричневым, а белое мясо (курица, индейка) становится белым и непрозрачным. Внутри куска может оставаться немного розоватого оттенка, особенно у свинины и птицы. Размер: Мясо может немного уменьшиться в размере, так как при варке теряет влагу. Отделение от кости (для мяса на кости): Мясо легко отделяется от кости. Если вы варите курицу или говядину на кости, то при готовности мясо должно легко отходить от кости...