Приготовление квашеной капусты в домашних условиях – это отличный способ насладиться свежим и вкусным продуктом, полным пробиотиков. Однако, для достижения идеального результата, необходимо правильно рассчитать количество капусты, чтобы заполнить трехлитровую банку. В этой статье мы расскажем вам, сколько капусты надо при закваске на трёхлитровую банку. Сколько капусты надо при закваске на трёхлитровую банку? Квашенная капуста - универсальный продукт Обычно, для закваски трехлитровой банки рекомендуется использовать примерно 3 кг капусты...

.…И как хранить капусту, чтобы не перекисла. Да, я сама удивилась: привыкла квасить капусту 4-5 дней. Некоторые и 3 дня квасят - и есть те, кто считает, что квасить нужно не менее 2-3-х недель. Где правда, где неправда, и сколько дней нужно квасить на самом деле капусту, чтобы была вкусная красивая и полезная - коротко и емко: научные факты и тонкости технологии. И да: это интересно. Возможно, какие-то моменты покажутся скучными - но это полезно для понимания: что делать с капустой и как ее квасить :) Что происходит с капустой при сквашивании - и кто ее квасит Не лактобактериями едиными...