Как часто вы сомневались в сроке годности яиц при покупке? Кто знает, это свежие завезли или просто дату перебили? В этой статье расскажу стоит ли бояться такой ситуации и как проверить реальный срок хранения яиц. Немного о составе и строении яйца Яйцо – это желток и белок. Желток по весу – примерно 1/3 яйца, белок – 2/3. Белок состоит из воды и белков. Желток из жира, воды, микро- и макроэлементов, витаминов и небольшого количества белков. Также в яйце есть халаза – мутноватые нити в толще белка...

Главная опасность от употребления в пищу просроченного яйца — кишечная инфекция, в частности сальмонеллез. При заражении может появиться озноб, боль в желудке, повышается температура. В особой зоне риска находятся люди, у которых ослаблен иммунитет, — старики и дети. Чтобы обезопасить себя и своих близких, проверьте яйцо перед тем, как подать его на стол. «Бери и Делай» нашел 4 способа проверки свежести яиц. Все они достаточно простые и не займут много времени. Способ № 1: Опускание в воду Что понадобится: Как проверить: Опустите яйцо в воду...