Соль — один из самых незаметных «регулярных факторов риска». Не алкоголь. Не сигареты. А то, что есть почти в каждом приёме пищи. И проблема в том, что вред от неё не ощущается сразу. Ничего не болит. Ничего не происходит «резко». Но внутри — процессы идут. Каждый день. Разберём по-честному: что именно делает соль с сосудами — шаг за шагом. Начнём с факта, который многих удивляет. Рекомендация врачей: 👉 около 5 граммов соли в день (это одна чайная ложка) Реальность: 👉 большинство людей получает 10–12 граммов ежедневно И главный нюанс: до 80% соли вы даже не видите...

Заголовки часто обещают назвать продукт, который якобы разрушает сосуды быстрее курения. В роли виновника выступают то сахар, то соль, то растительное масло. Но честного универсального ответа у науки нет. Курение само по себе остается одним из главных предотвратимых рисков для сердца и сосудов, и сравнивать с ним один продукт «по скорости разрушения» некорректно. Сосуды не портятся как труба от одного вещества. Риск складывается из давления, холестерина, сахара крови, курения, движения, сна, возраста и наследственности...