Люди начали выращивать авокадо 2500 лет назад, и с тех пор этот плод стал основным продуктом многих кухонь. Однако до сих пор многие не знают, как правильно выбирать авокадо! А вы знаете секрет? Авокадо популярен из-за своих кремообразных свойств и приятного, орехового вкуса. Однако в незрелом виде он может быть горьким, пресным и его трудно разрезать. Как же определить, готов ли авокадо к употреблению, прежде чем пытаться нарезать его ломтиками? При проверке спелости авокадо обратите внимание на следующие ключевые детали: кожицу, плодоножку и упругость...

🥑Оцените цвет и кожуру Светло-зеленый, жесткий на ощупь - авокадо незрелый. Ему нужно от 3 до 5 дней при комнатной температуре, чтобы дойти до кондиции. Насыщенный темно-зеленый, иногда почти черный (зависит от сорта) - признак зрелости. Очень темный, с вмятинами - скорее всего, плод перезрел. 🥑Проверьте на упругость Возьмите авокадо в ладонь и аккуратно надавите на него подушечками пальцев. Не тыкайте ногтями! Твердый, как камень - незрелый. Слегка поддается нажатию, упругий - идеальный, спелый! Мякоть поддалась, но быстро вернула форму...