Люди начали выращивать авокадо 2500 лет назад, и с тех пор этот плод стал основным продуктом многих кухонь. Однако до сих пор многие не знают, как правильно выбирать авокадо! А вы знаете секрет? Авокадо популярен из-за своих кремообразных свойств и приятного, орехового вкуса. Однако в незрелом виде он может быть горьким, пресным и его трудно разрезать. Как же определить, готов ли авокадо к употреблению, прежде чем пытаться нарезать его ломтиками? При проверке спелости авокадо обратите внимание на следующие ключевые детали: кожицу, плодоножку и упругость...

Авокадо богато полезными жирами, витаминами и минералами. В конце концов, оно просто вкусное, но только если созревшее. Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский заявил, что оценивать цвет кожуры при покупке плодов бесполезно — она бывает темнее или светлее в зависимости от сорта. Важнее мягкость авокадо и его вес. Фрукт при легком надавливании пальцем должен поддаваться, но не «расползаться» в руке. Слишком легкий плод, скорее всего, перезревший, слишком тяжелый еще должен полежать...