В конце июля 2026 в продаже уже появилась красная икра нового улова — первые партии идут с заметной премией к прошлогодней. Домашний посол имеет смысл, когда вам достался ястык (икра в оболочке) или слабосолёная партия «под свой вкус»: так вы сами задаёте солёность и не платите за чужой «малосол из прошлого сезона» 🧂 Короткий ответ: на 1 кг чистого зерна обычно берут 40–60 г соли без йода, держат в холоде 4–12 часов, потом сливают лишний сок. Дальше — плотная банка в холодильнике. Готовые банки и сезонные партии смотрите в разделе Икра; как отличить подделку — в гиде «Красная икра без обмана»...

Берём не много охлождённого масла и смешиваем его с соевыи соусом. Наливаем в стакан ростительное масло и в него капаем с помощью пипетки данный нам раннее раствор. Чтобы сделать таким же образом красную вместо соевого соуса добавьте красный пищевой краситель...