Малосольные огурцы, цыганка готовит. Как молосолить огурцы.
Маринуем огурцы по-царски: хрустящий рецепт, перед которым никто не устоит
Привет, друзья. Огурцы сейчас обильно плодоносят, поэтому наступило самое время для засолки огурцов на зиму. Предлагаю свой рецепт для маринования огурцов. Для начала важно правильно подготовить зеленцы, чтобы они в банках не были пустыми или полыми. Поэтому важно замочить огурцы в холодной воде на 3-6 часов. Так они наберут влагу и будут сочными и хрустящими. У огурцов обрезаю с двух сторон кончики. Стерилизую литровые или трехлитровые банки. На дно банки укладываю 2-3 листа черной смородины, лист хрена, 2 листа дуба, зонтик укропа, 2-3 зубчика чеснока и 3-5 горошины черного перца...
Как быстро замолосолить огурцы. Огурцы растут отлично, слава богу. Буду солить, мариновать и молосолить. Огурцы помыть, обрезать хвостики. Мелко порезать укроп, чеснок и перемешать с солью. Желательно помять или потолчить. Эту смесь и огурцы положить в полиэтиленовый пакет, даже в два, вставить один в один. Завязать и оставить мариноваться на 4-5 часов. Периодически пакет патрясывайте. Чтобы быстрей просолились огурчики разрежьте их пополам, а потом вдоль на 4 части, они лучше пропитаются и быстрее приготовятся. Через 2 часа можно будет есть. На 1 кг. Огурцов 1 стол. Ложка соли Укроп 1 гол. чеснока 2 пакета.