Если Вы работаете в детском саду и составляете меню, то Вы хорошо знакомы с «меню-требование», оно является важной частью первичной документации для организации питания. В этом документе указываются названия блюд, учитывается количество и качество продуктов, а также особые потребности детей в зависимости от их возраста и состояния здоровья. В этой статье мы рассмотрим правила составления меню-требования и поделимся его примером. Вы узнаете, как решить проблему организации питания и эффективно использовать продукты...

Ранее в статье «Как составить сбалансированное меню в детском саду?» мы рассказали, как в программе «Детский сад: Питание» подготовить план-меню и проверить его на соответствие требованиям СанПиН. Сегодня мы рассмотрим ежедневную работу в программе, которая включает заполнение документов меню на день и меню-требования. 1. Формирование меню на день Откроем журнал меню на день «Меню – Журнал меню на день» Нажимаем кнопку «Новая запись». Ответим «Да», заполним меню на день на основе планового меню...