Дорогие кулинары, перед вами - уникальный инструмент, который придаст вашим блюдам неповторимый аромат и вкус – коптилка из стали! Для того, чтобы полностью наслаждаться процессом и получить великолепный результат, следуйте этой простой инструкции: 1️⃣ Подготовка коптилки: Перед первым использованием промойте коптилку из стали теплой водой с мягкой губкой и моющим средством. Затем тщательно просушите салфеткой или оставьте высохнуть естественным путем. 2️⃣ Подготовка копчения: Выберите высококачественные...

Расскажем, чем они различаются, как сделать коптильню самому и как коптить горячим способом в домашних условиях по нашим рецептам вместе с мастером Аркадием Бораловым и поваром Ириной Гришиной. Самодельные коптильни по устройству аналогичны покупным. Импровизированную коптильню можно сделать из подручных материалов — железной бочки, старого холодильника, бака от активаторной стиральной машины и т. п. Расскажем, как сделать коптильню из металлического ведра, газовой плиты и листового металла. На дно ведра насыпьте щепу для копчения...