Тыквенное пюре утяжеляет тесто и содержит разное количество воды. Пышность оладий зависит от густоты массы, а не от дополнительной порции соды. Рецепт рассчитан на обычную домашнюю технику. Указанные минуты служат ориентиром, а окончательное решение принимают по состоянию продукта в самой толстой части. густое тыквенное пюре — 250 г; кефир — 200 мл; яйцо — 1 штука; мука — 240–280 г; сахар — 35 г; сода — 4 г; соль — 3 г; корица; масло. Запеките тыкву кусками при 190 градусах до мягкости, пробейте и остудите...