Слово «ректификация» имеет латинское происхождение и в переводе буквально означает «исправление». С помощью этого процесса сырье разделяется на чистые фазы – паровую и жидкую. Происходит это потому, что разные компоненты имеют отличные друг от друга температуры кипения. В ходе ректификации все составляющие осуществляют неоднократный контакт, это объясняется тем, что пары несколько раз конденсируются, а жидкости – испаряются. Происходит постоянный  тепло- и массообмен. В итоге отделяются друг от друга чистейшие компоненты,  важнейшим из которых является этиловый спирт...

Только ленивый блогер самогонщик не рассказал о сахарной браге, но все видео и статьи на мой взгляд несут только общий принцип. В этой статье, я раставлю все точки над и, опираясь на практику и лабораторный анализ готовых спиртов. Процесс производства сахарной браги начинается с приготовления сиропа из обычного столового сахара и воды. Затем в этот сироп добавляются дрожжи. Сироп - многие утверждают что лучше делать инвертацию сахара. Получают такой сироп кипячением раствора сахара с небольшим количеством воды и добавлением лимонной кислоты...