Натрий (Na) принято считать нежелательным нутриентом в диете, поскольку он играет основную роль в создании осмотического давления крови [1,3], связывает воду и задерживает ее в организме, в результате чего могут возникать проблемы здоровья – повышенного АД (гипертония), отеков ног, лица и др. Такое положение дел связано с тем, что обычное потребление Натрия у людей, действительно, повышено. [2] Натрий – это составляющий элемент пищевой соли (NaCl), а соль в питании обычного человека присутствует в достаточном кол-ве...

Натрий — химический элемент с символом Na и атомным номером 11, классифицируемый как щелочной металл. На внешнем энергетическом уровне Na атома натрия один электрон. Из-за очень малого потенциала ионизации атомы натрия легко отдают электрон (восстановитель), и в природе присутствуют в виде положительно заряженного катиона Na+ Na° - e‾ → Na+ Натрий, как и любой химически активный элемент, не встречается в природе в свободном состоянии. Натрий является шестым по распространенности элементом на Земле и составляет около 2,6% земной коры...