Источник молодости Зачем нам нужен коллаген Коллаген — нитевидный белок, который входит в состав всех тканей человеческого организма. Название протеина происходит от греческого слова kolla — «клей». Это неслучайно: основную функцию коллагена многие специалисты сравнивают именно с клеем. Его молекулы образуют длинные тонкие белковые волокна — фибриллы. Они служат для скрепления клеток тканей и связывают наш организм в единое целое. Коллаген участвует в «строительстве» суставов, костей, сухожилий, волос, ногтей и кожи и образует стенки вен, артерий и капилляров...

Что делать, когда болят суставы и ломаются ногти, а белок с едой не усваивается? Есть рецепт от нутрициолога Рынок переполнен добавками, порошками и суперфудами. Блогеры продвигают все подряд — кажется, если следовать всем советам, которые обещают вечное здоровье, то можно работать только на производителей БАДов. Одна из самых разрекламированных добавок — коллаген. О том, зачем пить то, что и так вырабатывает организм, какие бывают коллагены, в чем разница между морским и животным сырьем и как сделать коллаген в домашних условиях, — в блоге нутрициолога Дианы Егорушковой для «БИЗНЕС Online»...