Глюконовая кислота – это полигидроксикислота, которую на упаковке чаще обозначают как PHA (polyhydroxy acid), ранее я писала о лактобионовой кислоте, которая тоже относится к PHA. Глюконовую кислоту также называют глюконолактон, их свойства похожи, но это не она, а производное глюконовой кислоты, в котором карбоксильная группа замкнута в лактонное кольцо. PHA-кислоты действуют мягко, благодаря большим размерам молекул, проникают в кожу не так глубоко, что приводит к меньшему раздражению. Поэтому...

Научная группа химиков и материаловедов Томского государственного университета и Индийского технологического института в городе Индор разрабатывает катализаторы для производства глюконовой и глюкаровой кислот. Сырьем будут служить органические отходы биотехнологических производств. Появление новых каталитических материалов позволит получать ценные продукты для фармацевтической, пищевой, косметической промышленности, «зеленой» энергетики и вместе с тем поможет снизить антропогенное давление на окружающую среду...