У хозяек сейчас горячая пора консервации и заготовок. Зачастую бывает так, что время поздний вечер или глубокая ночь, хозяйка занята консервацией. И тут выясняется, что необходимый по рецепту столовый уксус дома отсутствует. Не беда, это дело можно легко поправить. Ведь бутылочка концентрированной уксусной кислоты или уксусной эссенции чаще всего есть дома. Итак, вот таблица , как из уксусной эссенции и воды сделать столовый уксус необходимой концентрации. Сохраните себе в заметки или запишите...

В сезон консервирования нам очень нужны крупная соль (помол № 1) и уксус. С солью не сложно — идем в магазин и покупаем, а вот уксус часто приходится разводить из эссенции. Бутылочку эссенции или уксусной кислоты покупают для экономии и удобства. Ведь ее всегда можно развести до нужного процента, а из 4% уксуса уже не сделаешь 9%. Уксус разной концентрации нужен для разных целей. Проще держать дома бутылку эссенции, чем несколько бутылок уксуса разной процентовки. Для начала разберемся, для каких целей нам нужен столовый уксус и какая концентрация для чего подходит...