Нитраты - что это такое, почему не стоит их употреблять и как от них избавиться, если всё таки вы купили продукты с нитратами? На самом деле все мы покупаем продукты с нитратами, потому что эти вещества содержатся всегда во всех овощах, фруктах, ягодах и так далее. Нитраты появляются в плодах из-за азотных удобрений, которые остаются в почве при выращивании овощей и фруктов. Чем же опасны нитраты для нас? Опасны даже не сами нитраты, а нитриты и их производные. Когда нитраты попадают в наш организм, происходят химические реакции, в результате которых могут образовываться канцерогены...

Всем привет! Собственно, почему нужно бояться нитратов? Ведь это всего лишь соединения азота, которые, так или иначе (через продукты, воду и даже воздух) попадают в наш организм и благополучно выводятся из него мочевыводящей системой. Однако благополучная картина получается только при условии стабильной работы органов пищеварения. Если же в результате пониженной кислотности или гастрита нитраты не могут транспортироваться как «отходы производства», а трансформируются в нитриты и прочие канцерогенные соединения, опасность заболеть онкологическими заболеваниями возрастает в несколько раз...