Дорогие мои читатели! Сегодня я хочу поговорить с вами о блюде, которое, без преувеличения, спасает меня в самые разные моменты жизни. Это сочный цыплёнок, запечённый в духовке. Когда я только начинала готовить, мне казалось, что нет ничего проще: натёр солью, поставил в духовку — и готово. Но не тут-то было! Первые мои цыплята получались то сухими, как подошва, то подгоревшими снаружи, но сырыми внутри. Я перепробовала десятки рецептов, испортила не одну птицу, пока не выработала свои собственные правила, которыми сегодня с радостью поделюсь с вами...