В России 50 заводов, на которых производят уксус. И всего 15 выпускают натуральный уксус. Остальные разливают синтетику. Как опознать такой уксус в магазине? Как его получают? Он вреден? Да, кто-то скажет, что всегда знал эту разницу, но я до 30 лет не замечал очевидного, покупал уксус для пельмешек также, как и мама для солений - не глядя, первый попавшийся и желательно подешевле. Хотя подсказка, которая заставляет задуматься, всегда маячила перед глазами. Посмотрите внимательно на этикетки в галлерее ниже...

Уксусная кислота – один из самых популярных и востребованных продуктов в пищевой промышленности и быту. Концентрированный раствор уксусной кислоты пищевого качества 70% – это эффективный ингредиент, применяемый в различных сферах благодаря своим универсальным свойствам. Что такое уксусная кислота? Уксусная кислота (CH₃COOH) – это органическая кислота, получаемая в процессе ферментации или синтетическим путем. Раствор концентрации 70% – это высококонцентрированный уксус, который обычно требует разбавления до рабочего состояния перед использованием...