Полное видео про лимонную кислоту здесь Лимонная кислота — органическая кислота, представляет собой кристаллическое вещество белого цвета, без запаха с сильным кислым вкусом, хорошо растворяется в воде. Лимонная кислота - это безопасная пищевая добавка, одна из самых известных добавок, которая используется для улучшения качества продуктов питания — она входит в состав более 50% продуктов. В производстве продуктов и описаниях лимонная кислота известна под шифром Е 330. Лимонная кислота широко используется...

Лимонную кислоту часто можно встретить в составе многих продуктах как регулятор кислотности (пищевые добавки E330—Е333). И если раньше лимонную кислоту делали из ломонов, то из чего делают лимонную кислоту сейчас? Впервые лимонная кислота была выделена в 1784 году из сока недозрелых лимонов шведским аптекарем Карлом Шееле. Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса)...