Путь чая от зеленых листьев с плантации до готового продукта – достаточно сложен. Все зависит от сорта, технологических особенностей производства, традиций выращивания и заготовки. На выходе получаются десятки сортов с многогранным вкусом и ароматом, которые на самом деле сделаны из листьев и почек одного и того же растения – Camellia sinensis. Посмотрим, как же делают зеленые чаи в Китае – от процесса сбора на плантации до поступления в продажу, и какие на этом пути возникают трудности. Выращивание...

Чай – один из самых популярных напитков в мире, который зародился в Китае более 5000 лет назад. Сегодня существует множество видов чая, которые могут быть зелеными, черными, белыми, желтыми и красными. Но знаете ли вы, что все эти разнообразные виды чая производятся из одного и того же растения – Camellia sinensis? В этой статье мы расскажем, как из одного растения получаются такие разные виды чая. Camellia sinensis – это вечнозеленое дерево или кустарник, который произрастает в тропических и субтропических регионах...