А меня научили варить рассыпчатый плов, зернышко к зернышку, солнечный, светящийся - как с картинки. И я узнала, почему рис в плове слипается, и что с этим делать: нехитрые простенькие хитрости. И плов удается вкуснейший, и ароматнейший - и настоящий. Делюсь простым рецептом: так рис готовить стоит. Чтобы плов был рассыпчатым: 4 рисовых хитрости 1) Рис любит замачивание. Неожиданно, но факт: рис перед приготовление Настоящего плова замачиваю, оказывается. Зачем это делают? Чтобы избавить рис от налипшего крахмала - полностью, основательно...

Плов меня научили делать в армии. Я служил в Афганистане. И у нас в роте были ребята из Узбекистана. Как они любили плов! Как делали его! Это песня! А я смотрел и учился. В этом году мы никак не могли выбраться на природу, хотя бы на денек. Погода не давала. А тут 3 выходных. Вспомнили про любимую поляну в Дурово-Бобрике. Это такое село в Курской области. Пруд, храм, лесок. Птички поют. Тут даже столик кто-то сделал. Нам не пришлось доставать свой походный. Конечно, хотелось настоящего плова. Секрет первый Плов должен готовиться на костре...