Маргарин часто воспринимают как просто дешевую альтернативу сливочному маслу, хотя его история и состав гораздо интереснее. Этот продукт создается на основе растительных масел с добавлением эмульгаторов и воды, и каждая его разновидность имеет конкретное назначение — от намазывания на хлеб до пышной выпечки. В статье рассмотрим ключевые отличия маргарина от масла, виды продукта и их особенности, а также критерии качества, секреты хранения и выбора, а также проверенные рецепты, где маргарин проявляет себя лучше, чем многие ожидают...

Многих хозяек уже несколько десятилетий интересует вопрос – вреден ли маргарин в выпечке для здоровья? К каким последствиям может привести употребление этого продукта, и существуют ли данные о пользе и вреде? Отказаться от домашней выпечки, несмотря на обилие подобных продуктов на полках современных супермаркетов, практически невозможно. Собственного приготовления пирожки, пироги и булочки обладают особенным шармом, даже вкус у них сильно отличается. Такая пища приготовлена с любовью, члены семьи и гости с удовольствием кушают домашние изделия...