Куриные яйца в России классифицируются по ГОСТу, который определяет их качество и условия хранения. Согласно этому стандарту, яйца делятся на разные категории в зависимости от различных факторов, таких как срок годности, размер и даже вид упаковки. Существует две основные категории яиц по сроку реализации: диетические (Д) и столовые (С). Диетические яйца (Д) — это свежие яйца, которые можно употреблять в пищу в течение 7 дней с момента производства. Они идеально подходят для людей, следящих за своим здоровьем, так как имеют максимально сохраненные питательные вещества...

Куриные яйца — привычный продукт на нашем столе, но задумывались ли вы когда-нибудь, насколько удивительным является процесс их формирования. Внутри организма курицы буквально за считанные часы происходит сложная биохимическая работа – создаётся белок, формируется скорлупа и закладывается желток. Все это — результат эволюции и тончайшей природной настройки. В этой статье мы подробно расскажем, как образуется куриное яйцо, из каких частей оно состоит и какие функции выполняет каждая его составляющая...