Какой виноград подходит для сушки: Чаще всего для сушки используется виноград сортов, не имеющих косточек внутри ягод. Сами ягоды могут быть как мелкими, так и крупными, темными либо светлыми. В связи с тем, что сухой продукт сохраняет в себе вкусовые особенности того или иного вида винограда, изюм может получаться травянисто-терпким, мускатным или кисло-сладким.Наиболее часто для заготовки изюма используют следующие виноградные сорта: Нимранг; Мускат; Султани; Ризамат; Кодрянка; Катта-Курган; Кишмиш черный, розовый, белый...

Изюм – лакомство, любимое многими с детства. Этот сухофрукт добавляют в десерты и выпечку, готовят из него компоты и другие напитки. Однако, мало кто задумывается о пользе и вреде изюма для организма человека. Поэтому, именно об этом сегодня и пойдет речь в данной статье. Что такое изюм Изюм – продукт, который получается в результате сушки винограда. Он может быть разных размеров, с косточками и без. Светлый сухофрукт без косточек называется кишмиш, темный – коринка. Привозят его в основном из Турции, Индии и Узбекистана...