Шоколад - один из основных ингредиентов в работе кондитера. В этой статье расскажу, какие красители лучше всего подойдут для окрашивания шоколада. Сохраняйте пост и возвращайтесь к нему, когда нужно будет приготовить тортик с необычным дизайном🌸 Итак, натуральные красители: 💡Куркумин и бамбуковый уголь 💡Пудры из сухих соков овощей и растений: черная морковь, фиолетовый батат, тыква, свекла 💡Порошки из сублимированных или сушенных овощей: шпинат, ячмень, фиолетовый батат, тыква,...

Всем привет! С понедельником нас всех, друзья! Неделя опять короткая, так что все в порядке. Мы с вами часто говорим о полезных десертах, и темный шоколад остается в этой сфере неизменным лидером. Но я заметила, что далеко не все употребляют этот бустер серотонина в соответствии с нашими системными правилами. Давайте освежим их в памяти: 1. Мы употребляем не более 30 граммов подобных высокожирных продуктов в день. 2. Содержание какао должно быть не менее 85 %. 3. Это не основной прием пищи, а ее финальная точка...