Свежая стручковая фасоль появляется в Москве в июне и до августа-сентября стоит совсем недорого. Сытная, вкусная и очень полезная фасоль содержит фолиевую кислоту, магний, цинк, железо, кальций, в ней много качественной клетчатки, всего не перечислю – научных статей про состав и пользу много. Лет пять назад я нашла рецепт, который стал моим любимым и теперь только так и готовлю. Получается самостоятельная закуска или можно добавлять эту фасоль в другие салаты, например в "Нисуаз". Ингредиенты: Приготовление: Фасоль помыть, отрезать жесткий кончик, разрезать пополам...

Если Вам надоели макароны и другие привычные гарниры, то рекомендую попробовать именно этот гарнир. Особенно хорошо подходит к курице или рыбе. Ингредиенты: 500 гр. стручковой фасоли 1 ст. л растительного масла 1 ст. л. сливочного масла 3 зубчика чеснока 2 ст. л. соевого соуса соль по вкусу 2 ст. л. семян кунжута (можно заменить на дробленые орехи или семечки) Приготовление: 1. Если фасоль замороженная, предварительно размораживать ее не нужно. 2. Выложить фасоль в кастрюлю, залить водой так, чтобы та ее покрывала полностью...