Жареная картошка — самое простое и очень сытное блюдо родом из детства. У всех она получается разная: иногда пальчики оближешь, иногда так себе. Кто-то добавляет специи и лук, кто-то предпочитает только морскую соль, некоторые накрывают крышкой, другие жарят в большом количестве свиного сала. Как же правильно пожарить картошку, чтобы она получилась мягкой внутри и хрустящей снаружи, — об этом и не только в материале «МК». Подготовка ингредиентов Немногие знают, что не каждый сорт картофеля подходит для жарки...

Теоретически, пожарить картошку на сковороде – очень легко, но на практике, она часто прилипает к сковороде, ее кубики крошатся или склеиваются между собой, и далеко не у каждого получается эта вкусная хрустящая корочка. Оказывается, чтобы жареный картофель сохранил вкус, форму и имел золотистую корочку, нужно знать некоторые секреты. Прежде всего, это касается выбора и подготовки картошки. Ниже мы расскажем обо всех моментах детальнее. Первый этап – выбор картошки Ни для кого не секрет, что картошка может быть разных сортов, и они сильно отличаются между собой...