Чтобы не слипалась, не разваривалась, оставаясь сырой внутри. И чтобы не мягкая, не водянистая, не склизкая. И чтобы не промывать: 3 скрытых, неочевидных хитрости, о которых многие хозяйки не задумывались. И невольные промахи - ошибки, которые мы совершаем при приготовлении вермишели. Хитрость №1. Количество воды - это очень важно Количество воды нужно точно отмерять. Можно просто налить воды "на глазок", побольше. Вскипятить - и бросить вермишель. Но не нужно. Оптимальное количество воды экспериментальным путем давно определено до нас...

Жареная вермишель - отличный вариант гарнира. Но на масле жарить вермишель мы не будем. Предлагаю сухую обжарку, без масла. За счет добавления овощей, грибов, мясного бульона, сыра, зелени вы получите полноценное и вкусное блюдо. И я уверена, что вы часто будете его готовить. Сначала расскажу как пожарить вермишель, а потом дам испробованные варианты наполнителей. 5. Посолите и приправьте специями по вкусу, хорошо перемешайте и оставьте еще на 3-5 минут на самом тихом огне...