Забудь про сковородку на плите, где они вечно подгорают снаружи и остаются сырыми внутри. Как твой личный повар диетолог, я говорю: духовка — единственный правильный путь. Там ты контролируешь процесс, а не играешь в рулетку. Вот рецепт, который сохранит максимум пользы и даст идеальный хруст. Сырые тыквенные семечки (лучше не очищенные, в скорлупе — так они не пересохнут и сохранят цинк и магний). Вода. Соль (крупная, морская). Опционально: 1 ч.л. оливкового масла или щепотка паприки/чеснока...