Тофу — это соевый сыр. Он очень популярен в азиатской кухне, но почему-то часто игнорируется нашими хозяйками. А зря, ведь это настоящий суперфуд. В вегетарианстве этот продукт также стоит на первом месте, так как по количеству белка превосходит даже мясо. И в нем растительный белок, который усваивается гораздо быстрее и лучше. И стоит Тофу дешевле мяса, а пользы больше. Еще Тофу богат кальцием витаминами группы В, Е и А, фолиевой кислотой. Для тех, кто худеет — соевый сыр тоже настоящая находка — калорий мало, белка много...

В мире все больше приверженцев здорового питания. И один из замечательных продуктов, не уступающих мясу по содержанию белка и набору полезных микроэлементов — тофу. Приятный бонус: низкокалорийность этого продукта. Он не провоцирует отложение лишних жировых запасов в теле и, конечно, прекрасно подходит для диетического питания. Во одних рецептах используется запеченный или жареный тофу, а в других может быть и холодный сырой тофу, его нередко просто крошат или нарезают кубиками. Если вы не знаете...