«Мне больше по душе холодное копчение, при горячем еда становится похожа на пареную с запахом дыма», — написал участник нашего портала с ником DeRenardNez. И это не все: врачи считают, что холодный способ гораздо безопаснее для здоровья. Чем выше температура копчения, тем больше канцерогенов попадает внутрь продукта и оседает на его поверхности. Поэтому коптить лучше «по холодному»....

Сочный, нежный, потрясающий вкус, нотка копчения. Копченая свиная вырезка — ФАНТАСТИЧЕСКИЙ выбор для приятного ужина с друзьями и семьей. Все мы уже пробовали запеченную вырезку, так что давайте теперь перейдем на новый уровень и закоптим ее! Почему этот рецепт ЛУЧШИЙ Я ОБОЖАЮ коптить свиную вырезку по многим причинам. Во-первых, это такое вкусное блюдо из свинины, в которое можно добавить яркие приправы , которые придают ему великолепную корочку и сочную внутреннюю часть. Во-вторых, свиная вырезка — очень нежирный и полезный кусок мяса...