1725 читали · 5 лет назад
Шницель свиной — классика в панировке
Для многих страшное слово шницель на деле оказывается простым в приготовлении и очень вкусным мясом. При этом шницель имеет свои особенности, которые разберем в процессе. Время приготовления – 20 минут Количество порций – 2 🛒 Ингредиенты: 👩‍🍳 Как готовить: 1. Нюансы начинаются уже на стадии подготовки мяса. Нарезку делаем поперек волокон. Толщина куска до 2 см. Нарезав мясо, беремся за поварской молоток и слегка отбиваем с обеих сторон. 2. Теперь подготовим панировку, для которой можно взять муку и сухари...
2510 читали · 2 года назад
Как приготовить свиной шницель на сковороде, чтобы он получился божественно вкусным
Классический шницель из свинины – блюдо элегантное и «ресторанное», если смотреть на него глазами едока, но в то же время достаточно простое, чтобы позволить кулинару продемонстрировать мастерство, не опасаясь провала.  Любой шницель представляет собой тонко отбитый пласт мяса, который можно обжарить в масле до золотистой корочки в панировке или без панировки. Для шницеля по-венски и шницеля по-милански понадобится телятина – мясо, которое не купишь в любом магазине, довольно дорогое и к тому же капризное в приготовлении...