Состав: окорок – 2 кг, репчатый лук – 100 г, морковь – 120 г, грибы – 150 г, сухое вино – 250 г, соль, перец, лавровый лист, зелень, гарнир. Обработать окорок. Для этого снять с него кожу и часть сала, оставив слой толщиной в палец. На сковороду с высокими бортами положить окорок, соль, перец, лавровый лист,...

Охлажденное мясо замариновала, потушила и обжарила. К салату, гарниру, и просто холодное на бутерброд. Ингредиенты: окорок, Приправа к мясу, уксуса, горчицы средне - острой, Лавровый лист , Перец горошком, Душистый перец горошек, Чеснок , Вода Способ приготовления: Мясо промыть, обсушить, нарезать на стейки. Замариновать в уксусе и приправе. Оставить на полчаса...