Жарка — популярный способ приготовления рыбы. Но не у всех хозяек получается та самая хрустящая корочка. Из статьи узнаешь,какие виды рыбы подходят для жарки и как ее вкусно приготовить. Подготовка
Виды, подходящие для жарки
Сколько жарить
Рецепты с мукой:
1. Хрустящий жареный сом
2. Жареная тилапия с лимоном и чесноком
Рецепты с маринадом:
3. Лимонно-чесночный маринованный лосось
4. Треска в маринаде
5. Тунец терияки
Рецепты с кляром:
6. Хрустящий кляр темпура
7. Пикантный пивной кляр Жарка рыбы на сковороде: подготовка Прежде чем начать жарить, важно правильно подготовить продукт...
И чтобы корочка была хрустящей, а сама рыбка нежной и сочной? Записывайте несколько секретов и лайфхаков по жарке невероятно вкусной рыбки. Правило №1 Меньше соли. Пересоленную рыбку, да и другую пищу тоже, есть невозможно. А если рыба дорогая? Вообще катастрофа.
Поэтому лучше не солить рыбу вообще перед приготовлением и приправить солью по вкусу уже непосредственно в тарелке.
К тому же соль делает рыбу суховатой. Правило №2 Специи и приправы. Рыба не особенно любит дополнения в виде приправ или пряностей...